Edelweiss
Chef Modératrice
  
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|  Sujet: Zoom sur la camargue  Lun 4 Fév - 18:35 | |
| ZOOM SUR LA CAMARGUE 
Au cœur du bassin méditerranéen, la Camargue, terre de tradition, se situe en plein cœur du Delta du Rhône. Cependant son influence va au-delà, marquant une bonne partie du territoire languedocien et provençal.
Le Parc Régional de Camargue a été crée en 1970 et couvre une superficie de 85000 ha. Quand on évoque la Camargue on pense tout de suite à la course camarguaise, aux manades ou encore aux flamands roses…En effet, la région dispose d'une faune et d'une flore très riche, les nombreux marais ont permis le développement d'une économie basée sur la culture du riz.
L'histoire de cette région est indissociable des taureaux et chevaux camarguais. Les activités équestres et taurines ont pour beaucoup fait la renommée de cette région. Les taureaux sont voués à un véritable culte en Camargue, disposant même d'une AOC depuis 1997 avec des critères d'élevage très stricts. Sont exclus de cette AOC les taureaux utilisés pour les jeux taurins.
Le cheval Camargue est quant à lui le fidèle serviteur du gardian, utilisé essentiellement pour encadrer les manades ou pour des activités touristiques. Connu pour sa robustesse et sa bravoure, il est actuellement le seul cheval à vivre en semi-liberté.
La Camargue est une région très riche culturellement. Elle est la principale terre d'accueil des Gitans, beaucoup s'y sont sédentarisés dans la Région des Saintes-Maries de la Mer. Cette ville accueille d'ailleurs le plus prestigieux pèlerinage de cette communauté.
Fin mai, certains viennent des quatre coins du globe pour y participer.
Pour la gastronomie, la Camargue n'est pas en reste. Beaucoup de spécialités sont à base de viande de taureau comme la gardianne, ou à base de poisson comme l'anchoïade. Bref, tout ça donne envie…
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